Archive for the ‘طب’ Category

الجهاز المناعى وصلته بالعناصر الغذائية الهامة

25/06/2012

الجهاز المناعى و صلته بالعناصر الغذائية الهامة

نتعرف على الجهاز المناعى و صلته بالعناصر الغذائية الهامة

العناصر الغذائية :

وقد أثبت العلماء أن لكل عنصر غذائى دوره الفعال فى بناء خلايا الجسم وأدائه لوظائفه ولذلك تعد العناصر الغذائية هى حجر الاساس لبناء الجهاز المناعى و أذا قلت أى من تلك العناصر الاساسية قلت معها المناعة وتعرض الجسم لمختلف العلل و الامراض.

دور الفيتامينات والاملاح المعدنية فى بناء مناعة الجسم

فيتامين (أ):
ويعرف ايضا بالفيتامين القوي المضاد للفيروسات كما انه يساعد على أنتاج الانزيمات المضادة للبكتريا ويحتاجه الجسم فى أنتاج هورمون النمو اللازم بدوره فى تصنيع الخلايا المناعية فأذا أنخفض هذا الهورمون أنخفضت مناعة الجسم

وينصح العلماء بتناول فيتامين أ على هيئة الخضروات الغنية بالبيتاكاروتين والتى تتوافر فى بعض الاطعمة النباتية مثل المشمش والجزر والبطاطا والبروكلى والسبانخ والكرنب وفى الوقت الذى يمكن أن نتناول جرعة زائدة من فيتامين أ من خلال المكملات فأن هذا يستحيل حدوثه عند تناول الاطعمة النباتية

و يعتبرفيتامين( أ) أحد العوامل المحفزة المضادة للاكسدة

مجموعة الفيتامينات ( ب) المركبة:
ومن اهم وظائف هذه المجموعة المحافظة على النشاط الحيوى للخلايا المناعية الاكولة والتى تقضى غلى الاجسام الغريبة فى الجسم كما أن هذه المجموعة تساعد على تخليق الاجسام المناعية المضادة

والجدير بالذكر أن هذه الفيتامينات سرعان ما تفقد فعاليتها عند التعرض لحرارة تحضير الطعام كما أن هذه الفاعلية تتأثر بتناول المكيفات كالشاى والقهوة وحالات التوتر قد تؤثر فى فاعلية هذه المجموعة

والاطعمة الغنية بمعظم أنواع الفيتامين ب تشمل الحبوب الكاملة ودقيق القمح والخميرة الفورية والموز والفول السودانى أما الفيتامين ب12 فلا يتوفر الا فى الاطعمة ذات الاصل الحيوانى

فيتامين (ج):
ويعرف هذا الفيتامين بالفيتامين ذو الفاعلية المناعية القوية وذلك لانه يؤدى الى تقوية الانسجة عن طريق تدعيم الخلايا المناعية والاجسام المناعية المضادة

وقد اظهرت الكثيرمن الدراسات العلمية أن الكفاءة لفيتامين ج تقل فى الاشخاص الذين يتناولون المضادات الحيوية والاسبرين والكافيين بكثرة كما أن هذه الكفاءة قد تقل ايضا فى المدخنين ولذلك ينصح العلماء المدخنين بتناول مكملات فيتامين ج لأن معدلها الطبيعى يقل فى هذه المجموعة

أما عن الاطعمة الغنية فى هذه المجموعة فتضم الفراولة والكيوي والبرتقال والكنتلوب والشمام والفلفل الاخضر والبروكلى وبما أن فيتامين ج من الانواع التى تفقد فاعليتها فى أثناء الطهى يكون دائما الافضل تناولها طازجة

و يعتبرفيتامين ج أحد العوامل القوية المحفزة المضادة للاكسدة

فيتامين (الهاء):
قد أثبتت الدراسات العلمية أن فيتامين الهاء يعمل على تحسين وظائف الخلايا التائية كما أن تناوله فى المسنين يؤدى الى تنشيط الجهاز المناعى كما انه يعتبرمن المواد القوية المضادة للاكسدة ولكن شأنه كشأن غيره من العناصر الغذائية لا يحقق أعلى مستوي من الفائدة حالة تعاطيه منفردا حيث انه يعمل بفاعلية أكبر عند جمعه بفيتامين ج وأ

والاطعمة التى تحتوي على هذا الفيتامين هى اللوز والبندق والخضرالمورقة دذات اللون الأخضر الداكن والزيتون وزبد اللوز والبقول والفول السودانى والجوز والبندق

ويحذر الاطباء الاشخاص الذين يتناولون أى عقاقير مسيلة للدم ان يتعاطوا مكملات فيتامين الهاء خوفا من الاصابة بمضاعفات

الكالسيوم وفيتامين (د):
يساعد الكالسيوم وفيتامين د الجهاز المناعى بدرجة كبيرة فأنهما يعملان على تنشيط الخلايا القاتلة والخلايا الاكولة ولكن يجب أن يمثل الكالسيوم بفيتامين د حتى يكون قادرا على اداء مهمته

كيفية الوقاية من الايكولاى الوصايا الخمس

08/06/2011

أصدرت منظمة الصحة العالمية، ، نشرة تتضمن الوصايا الخمس للوقاية من الإصابة ببكتريا “الإيكولاى”، على رأسها الحفاظ على النظافة الشخصية بغسل الأيدى، والفصل بين الطعام النيئ والمطبوخ لمنع انتقال البكتريا للطعام الجاهز، كذلك طبخ الطعام جيدا والحفاظ عليه فى درجة حرارة آمنة لمنع فساده، مع الحرص على استخدام مياه الشرب والأدوات غير الملوثة.

كما أوضحت المنظمة، أن الأبقار والجمال تعد هى المصدر الرئيسى لتلك البكتريا، والتى تنتقل إلى الإنسان عن طريق الأطعمة، خاصة منتجات اللحوم التى لا يتم طهيها جيدا، والألبان، والمياه المختلطة بالفضلات الملوثة، بالإضافة إلى انتقالها أثناء إعداد الطعام، من اللحوم الملوثة إلى الأسطح وأدوات الطعام، إلا أن الطهى الجيد للطعام بدءا من درجة حرارة 70 مئوية يقتل هذه البكتيريا، بشرط تعرض كافة أجزاء الطعام لنفس درجة الحرارة.

كذلك تم تسجيل حالات لمرضى تظهر عليهم أعراض المرض، تقلصات فى البطن وإسهال وإسهال مدمم وقىء وحمى، إلا أنهم كانوا قادرين على نقل العدوى للآخرين، خاصة وأن فترة الحضانة لهذا النمط من البكتيريا يتراوح ما بين ثلاثة إلى ثمانية أيام، بمتوسط 3 أو أربعة أيام، ويُشفَى المريض فى حوالى عشرة أيام، إلا أنه فى نسبة قليلة من المرضى خاصة الأطفال الصغار وكبار السن، قد تؤدى العدوى إلى مرض مهدد للحياة، مثل متلازمة HUS المسببة للفشل الكلوى الحاد،وهى السبب الأكثر شيوعاً للفشل الكلوى الحاد للأطفال، والأنيميا، ونقص الصُفَيْحات الدموية.

وللوقاية من العدوى يجب اتخاذ إجراءات مكافحة فى كافة مراحل السلسلة الغذائية، بدء من مرحلة الزراعة إلى التصنيع إلى إعداد الطعام، سواء فى المنشآت الصناعية أو فى المنازل والبيئات المحلية، بالإضافة إلى تطبيق قواعد النظافة والسلامة أثناء عملية ذبح الأبقار والإبل للحدّ من التلوث بفضلات الذبائح، إلا أنها لا تضمن خلو منتجات اللحوم من البكتيريا، لذلك يجب تثقيف العاملين فى سلخ الجلود ومصنعى منتجات اللحوم بطرق التعامل النظيف مع الأطعمة.

كما يجب الاهتمام بتطهير المياه فى حمامات السباحة، خاصة وأن عددا من حالات العدوى بنمط EHEC تأتى عن طريق عن المياه المستخدمة فى المناطق الترفيهية، لذلك يجب تطهير هذه المياه ووقايتها من فضلات الحيوانات، مع الاهتمام بتطهير مصادر مياه الشرب.

وتعد بكتريا الإيكولاى هى نوع من البكتيريا التى يشيع وجودها فى القناة الهضمية للإنسان، والحيوانات ذات الدم الحار، ولهذا أنماط عديدة أغلبها غير ضار، إلا أن بعضها مثل النمط (EHEC)، يمكن أن يسبب أمراضاً خطيرةً تنتقل عبر الغذاء، ويتفرع من هذا النمط، نمط فرعى هو (إى–كولاى أو 157: إتش 7) هُو الأكثر تأثيراً على الصحة العمومية، ويمكن أن ينمو فى درجة حرارة تتراوح بين 17 إلى 50 درجة مئوية، أما درجة الحرارة المثالية لنموها فهى 37 درجة مئوية.

وباء اي كولاي

07/06/2011
الغواص المحترف

الغواص المحترف

أعلنت منظمة الصحة العالمية أنها اكتشفت سلالة نادرة من بكتيريا إى كولاى كانت السبب وراء مقتل 18 شخصا على الأقل ومرض المئات في أوروبا.

ونقلت وكالة الانباء الصينية شينخوا عن افالاك بهاتياسييف المتحدثة باسم المنظمة قولها إ ن هذه هى المرة الأولى التي تتفشى فيها هذه السلالة مضيفة انه سيجرى المزيد من الاختبارات حول ذلك.

وأوضحت المتحدثة أن إحصاءات المنظمة تشير إلى أن تفشي إى كولاى تسبب في مرض اكثر من 1600 شخص بينهم 499 حالة تعاني من مضاعفات فشل كلوي فيما وردت أنباء عن وفاة إجمالي 18 شخصا بالعدوى أغلبهم في ألمانيا.

وأعلن مركز الوقاية من الأمراض ومكافحتها فى المانيا  اكتشاف 365 حالة اصابة جديدة بالبكتيريا المعوية التي تتسبب بحدوث اصابة مفاجئة بالفشل الكلوى وكذلك بفقر الدم جراء تدمير كرات الدم الحمراء ونقص الصفائح الدموية.

قال مسؤولون محليون في ألمانيا الأحد إن بقوليات مستنبتة مزروعة في شمال ألمانيا ربما تكون السبب وراء تفشي البكتيريا المعوية اي-كولاي، التي أودت بحياة اثنين وعشرين شخصًا، وأصابت أكثر من ألفين في شتى أنحاء اوروبا.

وقال خيرت ليندرمان وزير الزراعة في ولاية ساكسونيا السفلى إن هناك أدلة تشير إلى أن مصدر الإصابة المحتمل مشتل في جنوب هامبورغ. وقامت السلطات بإغلاق المشتل، على الرغم من أن المسؤولين الألمان لم يؤكدوا بشكل قاطع مصدر الإصابة.

وأوضح الوزير الألماني أن الدراسات الوبائية أشارت إلى أن الإصابة قد يكون مصدرها مشتل في مدينة ويزلين في ولاية سكسونيا السفلى، وذلك على الرغم من أن التجارب الرسمية لم تظهر بعد وجود البكتيريا هناك.

وأكد قائلاً “لقد ظهرت أدلة تشير إلى مشتل في ويزلين كمصدر لبكتريا اي-كولاي أو على الأقل أحد المصادر”. وأضاف “تزرع في المشتل مجموعة كبيرة من البقوليات من بذور تم استيرادها من بلدان مختلفة”. وقد يتسبب هذا الإعلان بإحراج كبير للسلطات الألمانية، التي أشارت بأصابع الاتهام في وقت سابق إلى مزارع الخضر الأسبانية بأنها مصدر البكتيريا.

وقد توقفت صادرات الخضر الإسبانية في أوروبا بسبب ما أعلنته ألمانيا في البداية أن مصدر البكتيريا هو الخيار الاسباني. وقد اعتذرت ألمانيا، وتعهدت بدعم تقديم طلب للاتحاد الأوروبي لمساعدة المزارعين الإسبان.

ويقول مسؤولون في دوائر الصحة الأوروبية إن هناك مؤشرات على تباطؤ انتشار العدوى الناجمة من بكتيريا “إي-كولاي”، على الرغم من تسجيل 200 حالة في ألمانيا في اليومين الأولين من شهر يونيو/حزيران، حسب معهد روبرت كوخ.

ووصل عدد الوفيات في أوروبا من جراء الإصابة ببكتيريا اي-كولاي الى 22، بينهم 21 في المانيا، بحسب الارقام الاخيرة التي نشرها الاحد المركز الاوروبي لمراقبة الامراض والوقاية منها في ستوكهولم. واضاف المصدر نفسه ان 1605 اصابة اي-كولاي سجلت في دول الاتحاد الاوروبي و658 اي-كولاي مسببة للنزف المعوي.

ومعظم الحالات سجلت في المانيا بؤرة تفشي البكتيريا، مع 1536 اصابة اي-كولاي، و627 اي-كولاي مسببة للنزف المعوي. بالنسبة الى حصيلة السبت، احصى المركز الاحد 328 اصابة اي-كولاي جديدة، و107 اي-كولاي مسببة للنزف المعوي.

يذكر أن المانيا هي الدولة التي أحصي فيها العدد الاكبر من الإصابات الجديدة خلال 24 ساعة. لكن المركز احصى اربع حالات جديدة في بريطانيا والدنمارك. وبحسب المعهد السويدي لمراقبة الامراض المعدية، فإن السويد سجلت الاحد اصابة جديدة بهذه البكتيريا، ما يرفع الى 47 عدد الاصابات في هذا البلد.

هذا، ويضم المشتل محاصيل البرسيم والبروكولي والبازلاء والعدس والفول بغرض استخدامها في السلطة. ونقلت وكالة اسوشتيدبرس في وقت سابق عن المتحدث باسم الوزارة قوله إن “عددًا كبيرًا من الأشخاص أًصيبوا بالعدوى بعد تناولهم الطعام في مطاعم تلقت بضائع من المشتل نفسه”.

يذكر أن انتشار بكتيريا إي.كولاي قد أثار هلعًا في العالم، فقد جمّدت روسيا استيراد الخضر والفواكه، وتبحث السلطات المختصة في بريطانيا إمكانية وقف الاستيراد من ألمانيا. أما الولايات المتحدة فقد بدأت بفحص الشحنات الآتية من ألمانيا وإسبانيا.

ولا يزال مصدر البكتيريا مجهولاً، لكن منظمة الصحة العالمية قالت إن اي-كولاي نسخة من “0104:اتش4″، وهي نسخة معروفة، لكنها المرة الأولى التي تتسبب فيها بتفشي وباء.

فيتامين ه يخفض دهون الكبد

30/04/2011
الغواص المحترف

الغواص المحترف

أظهرت الأبحاث الحديثة، أن فيتامين “هـ” يساعد بشكل كبير فى خفض نسبة دهون الكبد لدى الأطفال الذين يعانون منها، وتشير “الجمعية الطبية الأمريكية” فى أحدث تقاريرها، أن الأبحاث الطبية السابقة كشفت أن فيتامين “هـ” قد يساعد البالغين فى التغلب على بعض مشكلات الكبد المدهن، حيث يعد من أهم الأمراض المزمنة التى يعانى منها الأمريكيون.

وأوضحت الأبحاث، أن دهون الكبد خاصة بين الأطفال تزيد من فرص إصابتهم بالأزمات القلبية، وأمراض القلب وعدد من أمراض الكبد المزمنة.

يأتى ذلك فى الوقت الذى تؤكد فيه الأبحاث الطبية على أن اتباع نظام غذائى صحى يعد من أهم الوسائل الفعالة، لتتخلص من الكبد المدهن، أو على الأقل تقليل الآثار الجانبية الناجمة عن الإصابة به.

الطب فى المانيا

24/04/2011

موقع طبى شامل

لدخول الموقع اضغط هنــــــــــــــا

اعرف مرضك من ملامح وجهك

24/03/2011

يري المعالجون الصينيــون ان كل منطقة فـــي الوجــه مرتبطــة بعضو داخلي عبر قنوات الطاقة، لذلك عندما تضعف هذه الطاقة يصاب العضو بالوهن او التعب فتظهر الدلائل علي السمات بقعاً حمراً او انتفاخاً تحت العينين او خطوطاً قاسية، او جفافاً او افرازاً زائداً. وكل ذلك موشر الي انسداد احدي القنوات الحيوية.
وان كان بعض الاطباء الغربيين يعارضون سبل التشخيص هذه، فإنهم يستخدمونها من دون علمهم!
الا يعاين الطبيب داخل الجفن السفلي ليرجح فقر الدم؟ اليس معروفاً ان الجيوب المنتفخة في محيط العينين تعني احتباس الماء؟
يقول المعالج جون سانديفر مؤلف كتاب 10 ايام لاعادة التوازن : اذا كنت تبحث عن اساليب سطحية لمعالجة مشكلات البشرة، ربما يفيدك اكثر ان تنظر تحت السطح .

اليكم بعض العلامات التي قد تدلكم الي حالكم الصحية :

1- بشرة دهنية، خطوط قاسية او تجاعيد، احمرار بين الحاجبين، احمرار وحكة طفيفة في العينين .
التشخيص: خلل في الكبد .

الحل:
يتركز عمل الكبد علي تخليص الجسم من السموم والدهون. سهلوا عمله عبر تخفيف تناولكم للدهون الحيوانية والالبان والاجبان، والبهارات والسكر والمشروبات الكحولية. ضاعفوا تناولكم للخضار الخضراء لأنها مصدر مهم لعنصر بيتا كاروتين الذي يخزنه الكبد. امضغوا الطعام جيداً وتفادوا الاكل قبل ساعتين من موعد النوم، فالصينيون يعتبرون ان الكبد يفرغ السموم بين الحادية عشرة ليلاً والثالثة فجراً. لذا، من الافضل عدم اثقاله في وقت متأخر. حاولوا ان تكونوا صبورين لأن الطب الصيني يعتبر ان الكبد مخزن الروح.

2- جيوب تحت العينين .
التشخيص: القصور الكلوي .

الحل:
تقوم الكليتان بعمل المصفاة التي تخلص الدم من الاوساخ، وتعيد توازن السوائل في الجسم. اما الملح والكافيين فيعرقلان هذا العمل لذا يجب التخفيف منهما. كذلك يجب التخفيف من السوائل الباردة والمثلجات والمأكولات المحروقة كالخبز المحمص لانها تزيد الوضع سوءاً. تناولوا طعاماً خفيفاً متوسط السخونة ويرتكز الي الحبوب والخضار الجذرية اي التي تنمو في جوف الارض. زيدوا من اوقات النوم وأبقوا اطرافكم دافئة، لانها (الاطراف) مركز نقاط الضغط المتصلة بالكليتين اللتين يعرقل البرد عملهما.

3- شفاه جافة متشققة ويميل لونها الي البنفسجي .
التشخيص: خلل في القولون .

الحل:
خففوا من تناولكم الاطعمة النيئة والحبوب لأنها تعوق عمل الأمعاء وتسبب احياناً الفطريات من نوع كنديدا. لذا تجنبوا الطعام المطهو بشكل قليل والطعام المهروس لأنه لا يتطلب جهداً من الامعاء، واستبدلوا به الرز الاسمر والخضار. لا تنسوا ان تمضغوا طعامكم جيداً (20 مرة لكل لقمة) ولا تتناولوا وجباتكم وانتم تقومون بعمل آخر كالقراءة والكلام او مشاهدة التلفزيون.

4- ازرقاق او اخضرار في طرف العين لجهة الأنف .
التشخيص: خلل في البنكرياس .

الحل:
يقوم البنكرياس بافراز الانسولين الذي يتحكم بمعدل السكر في الدم.
خففوا من تناولكم اطعمة دسمة ومركبة ومحلاة بشدة، فهي ترفع من معدل السكر، واستبدلوا بها الخضار والنشويات التي لا تحترق بسرعة والفواكه الطازجة والحبوب والمكسرات. لا تفوتوا الفطور، وحاولوا ادخال الحبوب الكاملة والخبز الكامل عليه. وقد تكون الوجبات الصغيرة والمتفرقة افضل من الوجبة الكبيرة او الوجبتين لأن ذلك يمنع معدل السكر من التلاعب.

5- اذنان اكثر احمراراً من لون الوجه، عينان مغرورقتان ومحاطتان بهالات سود.
التشخيص: ارهاق الغدد الادرينالية.

الحل:
تفرز الغدد الادرينالية انواعاً عدة من الهورمونات لا سيما الادرينالين. ويؤدي التعب النفسي او الجسدي الي افراز الادرينالين في شكل قوي ما يسرع دقات القلب ويرفع ضغط الدم. اعتمدوا نظام حياة متساهلاً اكثر. حللوا ما الذي يسبب لكم القلق واتخذوا خطوات حاسمة تجاهه. ويمكن اليوغا ان تساعد كثيراً. امتنعوا عن شرب القهوة والشراب الذي يحتوي علي الكثير من الكافيين لانه يزيد من افراز الادرينالين.

6- بقع او عروق صغيرة متفتحة، احمرار الخدين .
التشخيص: خلل رئوي .

الحل:
انقطعوا عن تناول مشتقات الحليب والحلويات الدسمة التي تزيد من حدة الامراض الصدرية. تناولوا الرز والخضار ذات الاوراق وأضيفوا الزنجبيل الي الحساء لأنه يساعد علي تخفيف تكوين البلغم. تنفسوا هواء نقياً قدر الامكان واحرصوا علي تهوئة مكان عملكم وزيدوا من عدد النباتات الخضر في محيطكم لأنها ترفع نسبة الاوكسجين في الهواء. حاولوا ان تغنوا اغنية واحدة كل يوم لتمرنوا رئتيكم وتزيحوا الهموم عن كاهلكم

للامانة : الموضوع منقول ولم اجد عليه توقيع الكاتب

%d مدونون معجبون بهذه: